福乐鸡业务“大爆炸”，肯德基将正式与其开战

　　肯德基上周宣布将公开重申其产品质量与员工培训和满意保证。

　　肯德基的董事长杰森马克周一在新闻发布会上表示：“客户说，"你的食物味道不一样。"。但我们并不是以同样的方式来制造食物的，而我们也不在他所描述的“艰难的道路”中制造食物。”

　　如果顾客不满意他们的肯德基订单，餐厅将重塑一切方面。现在已经推出了一个广泛的“鸡精通认证”计划，花费100000多个小时培训超过20000名员工。

　　肯德基这次的竞争重点是这几年销售增长的令人难以置信的对手福乐鸡。

　　2012年，福乐鸡超越肯德基作为1号炸鸡连锁店在美国销售,尽管差距很小。去年，福乐鸡称其全系统销售额达到61亿美元，同店销售额增长在两位数。

　　福乐鸡都集中在健康和更高质量的产品菜单，2014年推出优质的咖啡和全新的烤鸡肉食谱，今年又加上了羽衣甘蓝和西兰苔。福乐鸡是发展以家庭为中心的餐厅，推出餐桌服务和“妈妈代客”。

　　福乐鸡已经把自己描绘成一个有社区意识的休息地方,除去了快餐行业的负面声誉。

　　肯德基现在在做同样的事情。

　　虽然肯德基不是试图像福乐鸡一样以家庭为中心,它同样试图建立自己作为一个实用且高质量的餐饮选择。

　　新的菜单项如纳什维尔热鸡同样强调工艺和创造力，试图纠正客户以往的想法：肯德基卖便宜且低质量的鸡。

　　肯德基计划复出与福乐鸡竞争。这创造了一个让人模仿的剧本，如何在竞争中赢得你的客户。