国际癌症研究机构(IARC)曾将咖啡归为“可能致癌”,但现在却改变了主意。在周三(6月15日)的最新审查结果中发现,没有确凿的证据证明咖啡为致癌物。
同时,其他科学证据表明,饮用任何烫的饮料——大约65摄氏度以上,包括水、咖啡、茶和其他饮料,可能会导致食道癌。
去年,位于里昂的国际癌症研究机构呼吁全世界的媒体刊登头条新闻,“加工肉类会导致癌症”,但此次,其结合了人类和动物的1000项以上科学调查结果。没有证据表明咖啡为致癌物。
此前,国际癌症研究机构把咖啡与氯仿、铅和其他物质一同归为“可能致癌”的2B类。
美国国家咖啡协会非常欢迎国际癌症研究机构的这项分类变化,并表示,“这是对咖啡爱好者的好消息。”